Späte Gerechtigkeit für jüdische Kochbuch-Autorin Alice Urbach

Urbach wurde mit dem von ihr 1935 veröffentlichten Kochbuch "So kocht man in Wien!" bekannt, das in der NS-Zeit "geistig arisiert" und unter einer anderen Autorenschaft verlegt wurde - Jetzt hat der Ernst Reinhardt Verlag das Koch- und Haushaltsbuch in einer limitierten, nicht verkäuflichen Auflage nachgedruckt - Von Christiane Laudage